Scopri il talento e la passione che animano ogni chef del nostro team selezionato.
Chef Andrea Bonfitto
Executive Chef
Una cucina essenziale, che parla mediterraneo e si muove tra ricette di sostanza, reinterpretate in chiave contemporanea. ll gusto affonda le radici nella tradizione regionale, ma guarda avanti con leggerezza e consapevolezza. Pochi ingredienti, scelti con cura, lavorati in modo naturale per lasciar emergere l’essenza della materia prima. Un approccio che non teme contaminazioni etniche, ma che resta fedele a un’idea semplice: la qualità non ha bisogno di artifici, solo di rispetto e attenzione
Chef Federico Spalluto
Executive Chef
Cuoco con oltre 10 anni di esperienza in ristoranti stellati in Italia e Francia. Specializzato nella ristorazione privata, ha lavorato per famiglie importanti, creando esperienze gastronomiche uniche. La sua cucina è racchiusa in una parola: Equilibrio